連鎖超市的競爭戰(zhàn)略
2017-11-14
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在濰坊市區(qū)份額占50%以上的佳樂家擴(kuò)張迅猛，門店數(shù)量急劇增加，且不時對周邊超市實施價格戰(zhàn)。而外資大鱷沃爾瑪、樂購等又紛紛看好濰坊這塊投資熱土，他們的品牌和管理優(yōu)勢明顯。可以說競爭戰(zhàn)略不僅是保持和獲得競爭優(yōu)勢之源，而且已經(jīng)關(guān)系到連鎖超市的生存之本。
一、成本領(lǐng)先戰(zhàn)略
這一通用戰(zhàn)略是以低價格為導(dǎo)向，提供低成本的產(chǎn)品和服務(wù)，以保持產(chǎn)品和服務(wù)與競爭對手具有同等的競爭力。企業(yè)在選擇成本領(lǐng)先戰(zhàn)略時，需要建立以下各方面的競爭優(yōu)勢。
1.規(guī)模優(yōu)勢。對超市行業(yè)來說，在一定程度上，有規(guī)模才可能有效益。因為超市在初期建設(shè)固定資產(chǎn)上投入較大，而且屬于勞動密集型，沒有一定的規(guī)模來分?jǐn)傔@些固定成本將導(dǎo)致效益的降低。同時企業(yè)規(guī)模的大小，覆蓋商圈的范圍，將直接影響到企業(yè)的市場份額。這點恰是供應(yīng)商評價客戶質(zhì)量的基礎(chǔ)，規(guī)模大的超市將成為供應(yīng)商優(yōu)先供應(yīng)的對象，在價格、數(shù)量、送貨時間上都將給予超市極大的方便。反過來這也有利于增強(qiáng)連鎖超市對供應(yīng)商討價還價的能力，便于超市對供應(yīng)商的控制與管理。
2.信息化優(yōu)勢。隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，交易的頻繁，數(shù)據(jù)量的增大，如何及時在門店與總部之間進(jìn)行實物、貨幣信息、管理信息的傳遞與及時處理，如何減少在傳遞和處理這些信息時的成本，這就涉及到超市信息系統(tǒng)的建立。信息技術(shù)的采用可以有效地解決門店及時補(bǔ)貨換貨問題，降低缺貨成本。
二、差異化戰(zhàn)略
這種戰(zhàn)略其目的是在相似的價格上提供比競爭對手更好的產(chǎn)品和服務(wù)，以獲取較高的市場占有率。對零售超市企業(yè)來說，實施差異化戰(zhàn)略要具備的競爭優(yōu)勢有：
1.服務(wù)創(chuàng)新優(yōu)勢。服務(wù)創(chuàng)新能力目的是使消費(fèi)者在以相近的價格獲得同質(zhì)的產(chǎn)品時所能獲得額外的滿足感，以及接受這些服務(wù)時享受的便利。服務(wù)方面的創(chuàng)新容易被模仿，但先行者還是能夠在被顧客優(yōu)先識別和認(rèn)可上占有優(yōu)勢。在服務(wù)方面的創(chuàng)新，一是要持之以恒，推陳出新；二是要降低提供創(chuàng)新服務(wù)的成本，繼續(xù)保持自己的比較優(yōu)勢。中小超市要取得生存和發(fā)展，必須在這一點上下功夫，如立足社區(qū)的門店可以送貨上門，按社區(qū)居民一日三餐要求，提供定做盤菜等多種形式的便捷服務(wù)。
2.跨業(yè)聯(lián)營優(yōu)勢。把有別于連鎖超市行業(yè)的其它商家引入到門店中，既為顧客帶來了便利，又為超市帶來了客流量，而且還能與其它商家分?jǐn)倛龅厥褂觅M(fèi)，節(jié)約營運(yùn)成本。如與移動、聯(lián)通合作在門店里提供開戶充值繳費(fèi)等服務(wù)。其他方面的合作還有福彩、足彩、體彩等彩票的銷售、《齊魯晚報》的合作，這對提升客流量的作用是巨大的。
（超市采購部 蓋麗華）
